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CHÂTEAU DE BLASSAN
Cuvée Fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de l'industrie automobile, Guy Cenni s'est converti à la vigne en 1980, en épousant Maïté, fille de viticulteurs. Le vignoble de Lugon, où est implanté leur domaine, couvre 33ha sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite de la Dordogne, en aval de Fronsac.

Un nez délicat et complexe mariant les fruits rouges confits à la vanille de l'élevage sous bois (un tiers de barriques neuves). La bouche au fruité agréable conjugue une rondeur aimable et une bonne structure : un vin déjà agréable et d'un bon potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de blassan
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCE CHÂTEAU DE BLASSAN
3, Blassan
33240 Lugon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 65 43 44
F: +33 5 57 84 82 93
@: chateaudeblassan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de blassan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.