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CHÂTEAU DE BELLEVUE
2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, cette propriété est commandée par une chartreuse du XVIIIes., elle-même construite sur 3 ha de caves souterraines creusées dans le calcaire. Son 2001 porte une robe violacée profonde et intense et libère des arômes élégants de violette, d'épices, de cuir et de fruits noirs. Ample et généreuse, la bouche évolue tout en finesse, avec équilibre et un agréable boisé. Assurément une grande bouteille qui sera au sommet de l'appellation dans trois à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
67000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU CHATENOUD ET FILS
château de Bellevue
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 60 25
F: 05 57 74 53 69
@: andrechatenoud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).