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CHÂTEAU DACHER DE DELMONTE
2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nouvelle venue dans le Guide et dans l’appellation, Francine Dacher a créé ce domaine en 2006 grâce à l’achat de 2 ha de vieilles vignes sur des graves pyrénéennes. Son premier millésime est plus qu’encourageant. D’un rouge vif, il fait preuve au nez de fraîcheur et d’une certaine timidité, évoquant la fraise et la vanille. Au palais, les tanins et le boisé doivent se fondre. À garder deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dacher de delmonte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CAPDEVIELLE
20, rte du Moulin-de-Laborde
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 21 16 31 27
F: 05 56 58 89 28
@: chateau.dacherdedelmonte@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dacher de delmonte, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).