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CHÂTEAU D'ASSAS
Cuvée classique 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château d'Assas est bien connu des musiciens pour ses clavecins sur lesquels jouait Scott Ross. Son intérêt réside aussi dans ce joli vin blanc issu de cinq cépages et élaboré par la coopérative. Vous aimerez son nez d'aubépine, de noisette et de fruits frais et sa bouche droite et bien faite. Un classique qui se mariera avec les poissons les plus délicats.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'assas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU PIC
285, av. de Sainte-Croix
34820 Assas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 65 93 55
F: +33 4 67 20 03 99
@: cavevigneronsdupic@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'assas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).