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CHÂTEAU D'AQUERIA
2011

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le dernier coup de cœur du domaine remonte à la cuvée principale en rouge 2003. Depuis, les étoiles ont continué de pleuvoir sur les vins du cru. Retour au sommet de l'affiche avec ce 2011 sombre et dense à l'œil, intense et complexe à l'olfaction (épices douces, fruits rouges, truffe, café), ample, charnu et puissant sans jamais céder à la dureté, ni à la lourdeur, grâce à des tanins veloutés et à une fine fraîcheur en soutien. La grandeur d'un vin est affaire d'équilibre, celui-ci fait figure de modèle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'aqueria
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE OLIVIER
Ch. d'Aqueria rte de Pujaut
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 04 56
F: +33 4 66 50 18 46
@: contact@aqueria.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'aqueria, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).