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CHÂTEAU CROIX DE VIGNOT
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Croix de Vignot est un petit cru de 1,4 ha entièrement replanté en merlot après le gel de 1956, situé en pied de côte à Saint-Hippolyte. Le 2011 est un vin à l'olfaction discrète mais élégante (fruits rouges frais, violette, épices douces), au palais souple et rond, aux tanins « soft » et fins. Il pourra s'apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château croix de vignot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE MICHEAU-MAILLOU
La Vieille-Église
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 61 99
F: +33 5 57 74 45 37

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château croix de vignot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lasagnes

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.