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CHÂTEAU COUSTOLLE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habitué du Guide, ce cru commandé par un petit château de la fin du XIXes compte 20 ha de vignes. Son canon-fronsac incorpore 10 % de malbec à côté des traditionnels merlot (60 %) et cabernet franc. Grenat intense, il attire par son bouquet délicat de fruits noirs, d'épices douces et de boisé vanillé. Ses tanins suaves tissent une trame harmonieuse dans un palais puissant et gras où l'on retrouve la palette aromatique du nez. Un vin bien structuré, typé et élégant, qui procurera de grandes satisfactions dans deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coustolle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV VIGNOBLES ALAIN ROUX ET FILS
Château Coustolle
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 25
F: +33 5 57 74 00 32
@: coustolle.fronsac@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château coustolle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.