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CHÂTEAU COUSTOLLE
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli doublé pour ce château régulièrement distingué dans le Guide. Ce 2009 issu de merlot (80 %) et de cabernet (18 %) complétés d'une touche de malbec affiche une robe carmin soutenu. Au nez, on découvre une palette épicée. Charnu dès l'attaque, le palais suave et équilibré séduit par sa longueur. Le Ch. Capet Bégaud 2009 (20 000 b.), de production plus modeste, reçoit également une étoile. Fruits noirs et boisé torréfié annoncent un vin gourmand aux tanins serrés. Ces deux bouteilles seront parfaites dans deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coustolle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV VIGNOBLES ALAIN ROUX ET FILS
Château Coustolle
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 25
F: +33 5 57 74 00 32
@: coustolle.fronsac@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château coustolle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.