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CHÂTEAU CLARKE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand, il y a tout juste quarante ans, en 1973, le baron Edmond de Rothschild acquit le Château Clarke, il ne cachait pas ses ambitions pour ce cru fort ancien – les premières vignes y furent plantées par les Cisterciens de l'abbaye de Vertheuil au XIIes. Après beaucoup d'autres, ce millésime atteste que l'objectif a été largement atteint. Rien de monacal dans ce vin, mais au contraire tout y semble accorte : la robe, superbe, aussi bien dans sa teinte rubis que dans sa limpidité ; le bouquet, profond et chaleureux, sur les fruits mûrs, la fraise écrasée et le café au lait ; le palais, ample, généreux, velouté, soutenu par des tanins soyeux qui montrent un caractère plus vigoureux dans une finale longue et puissante. Rien ne manque pour composer un vin de haute expression, à servir au plus tôt dans cinq ans, sur un mets de caractère de préférence.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clarke
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
260000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COMPAGNIE VINICOLE BARON EDMOND DE ROTHSCHILD
Ch. Clarke
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 38 00
F: +33 5 56 58 26 46
@: contact@cver.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clarke, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.