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CHÂTEAU CHAPELLE D'ALIÉNOR
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieille souche saint-émilionnaise, Alexandre et Aliénor de Malet Roquefort (voir château la Gaffelière) ont franchi en 2001 la Dordogne, séduits par le château Chapelle Maracan, qu'ils ont acquis et rebaptisé. Sur ce cru, qui fait face à la jurade et aux côtes-de-castillon, le merlot règne en maître, planté sur un beau terroir argilo-calcaire. Il a donné naissance à un vin charmeur de bout en bout. Intense et complexe, le bouquet mêle la cerise, la figue, la violette, l'amande grillée, la vanille et les épices. En bouche, le vin s'impose par sa finesse et son élégance, tout en rondeurs suaves ; des tanins soyeux lui font une belle charpente et la longueur est au rendez-vous. Proche du coup de cœur et bientôt à son optimum (deux à trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château chapelle d'aliénor
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU CHAPELLE MARACAN
impasse Doucet
33350 Mouliets-et-Villemartin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 56 42 91
F: +33 5 57 56 40 80
@: f.morice@malet-roquefort.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chapelle d'aliénor, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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