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CHÂTEAU CHAPELLE D'ALIÉNOR
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ancienne chapelle veille sur les deux vastes coteaux argilo-calcaires du vignoble dont l'exposition est idéale. Le propriétaire a profité de l'expérience de son père, viticulteur en grand cru classé de saint-émilion, pour appliquer les mêmes soins à ses vins, et le résultat en bordeaux supérieur est sans appel: un deuxième coup de coeur pour ce cru, qui succède avec brio au remarquable 2007. Paré de sa plus belle robe pourpre, le 2008 exhale au nez comme en bouche la cerise et le cassis, accompagnés de notes grillées bien fondues. De belle densité, ce vin se montre tendre et soyeux, tout en laissant paraître sa jeunesse en finale par une pointe de fraîcheur aux accents réglissés. Une bouteille généreuse, que l'on suggère d'ouvrir sur une lamproie à la bordelaise dès la sortie du Guide ou deux ans plus tard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chapelle d'aliénor
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU CHAPELLE MARACAN
impasse Doucet
33350 Mouliets-et-Villemartin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 56 42 91
F: +33 5 57 56 40 80
@: f.morice@malet-roquefort.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chapelle d'aliénor, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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