Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce vin est appelé La Truffière en raison de la présence au milieu même des vignes d'une truffière en production. Régulièrement distingué dans le Guide, il est encore très réussi dans le millésime 97: sa robe grenat profond, ses arômes intenses d'épices, de fruits rouges et de vanille ont su séduire le jury. Ses tanins souples et savoureux en attaque évoluent avec puissance et élégance. Une garde de deux à trois ans en bouteille devrait permettre à la fin de bouche d'oublier une certaine austérité de jeunesse.
Détail du vin Château cassagne haut-canon
Garde :
-
Production :
36 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
18 °C
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