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CHÂTEAU CASSAGNE HAUT-CANON
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habitués du Guide, Jean-Jacques et son épouse Zita Dubois conduisent depuis 1979 un cru de 13ha établi sur l'un des points culminants de Fronsac et commandé par un château du XVIIIes., ancien pavillon de chasse du duc de Richelieu.

Ce 2011 d'une belle profondeur de robe rappelle la mûre, le cacao et les épices douces à l'olfaction. Après une attaque souple et fruitée, le palais montre les muscles à travers des tanins puissants, et même sévères en finale. À attendre, assurément.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cassagne haut-canon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ZITA ET JEAN-JACQUES DUBOIS
château Cassagne Haut-Canon
33126 Saint-Michel-de-Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 05 55
F: 05 57 51 63 98
@: contact@chateau-cassagne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château cassagne haut-canon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de sanglier

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COMMENTAIRE
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