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CHÂTEAU CANTIN
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur pour son 2001, ce très beau domaine, implanté sur les coteaux argilo-calcaires du nord-est de l'appellation, est commandé par une ferme monastique du XVIes. entourée d'un vignoble à l'encépagement équilibré (65 % de merlot, 25 % de cabernet franc, 10 % de cabernet-sauvignon). Il a présenté un vin de caractère, rubis foncé, aux arômes intenses de fleurs (violette), de fruits confiturés (myrtille), de bois chaud. La bouche est chaleureuse et puissante, fruitée, soutenue par des tanins boisés bien construits. Ce 2003 devrait s'ouvrir d'ici un an ou deux; il pourra tenir tête à une marinade.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES J. LEPRINCE
château Cantin
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 65 73
F: 05 57 24 65 82
@: contact@chateau-cantin.com

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Le vin : Château cantin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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