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CHÂTEAU CANON SAINT-MICHEL
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevé douze mois en barrique bourguignonne et en foudre, ce 2011 se distingue avant tout par la qualité et la complexité de ses arômes évoquant la truffe, les fruits noirs, la rose et les épices douces. D'un abord plus simple, le palais se montre fruité, souple et frais, un rien plus tannique en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château canon saint-michel
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES MILLAIRE
Lamarche
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 33 81 11
F: +33 5 57 24 94 99
@: vignoblemillaire@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château canon saint-michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tendrons de veau rôtis à l'ail

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.