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CHÂTEAU CAILLOU
Cuvée Reine 1997 • 2e cru clas.

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petite cuvée assez confidentielle par son volume de production, ce 97 a reçu des soins particulièrement attentifs et efficaces. Entre vieil or et topaze, la couleur est aussi intense que le bouquet. D'une grande complexité, les arômes vont des fleurs (chèvrefeuille) au caramel, en passant par la figue, l'abricot, les fruits confits et les notes muscatées. Au palais une touche fumée les rejoint pour entrer dans la composition d'un ensemble parfaitement équilibré, l'alcool, l'acidité et les sucres ayant su trouver un point d'accord parfait. Une très belle réussite à oublier en cave pendant quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. ET MME PIERRE
château Caillou
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 27 16 38
F: 05 56 27 09 60
@: chateaucaillou@aol.com

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Le vin : Château caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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