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CHÂTEAU CAILLOU
Cuvée Reine 2001 • 2e cru clas.

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À peine deux barriques: ce vin élevé trente mois en fût appartient à une microcuvée confidentielle. Mais il sait se présenter, dans une robe entre or et jaune paille à reflets brillants. Il marie subtilement les notes de fleurs blanches, de coing, d'agrumes et de fruits confits (orange). Le palais se développe harmonieusement. Puissant sans être lourd, il s'ouvre sur une longue finale de charme. Une bouteille à attendre trois ou quatre ans pour qu'elle donne toute sa mesure. À boire pour elle-même à 18 h ou au dîner sur des viandes blanches ou du poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
550
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. ET MME PIERRE
château Caillou
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 27 16 38
F: 05 56 27 09 60
@: chateaucaillou@aol.com

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Le vin : Château caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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