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CHÂTEAU CAILLOU
Private Cuvée 1999 • 2e cru clas.

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née sur un terroir argilo-calcaire du haut Barsac appartenant aux 13 ha de ce château classé en 1855, cette cuvée montre qu'elle est de bonne origine. D'emblée, sa robe d'un jaune or paille annonce ses ambitions. Son bouquet est plus discret mais aimable par ses notes de miel, de résine et d'agrumes. Quant au palais, agréable, souple, gras, fruité et épicé, il laisse le souvenir d'un ensemble de qualité. Une bouteille à ouvrir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. ET MME PIERRE
château Caillou
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 27 16 38
F: 05 56 27 09 60
@: chateaucaillou@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.