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CHÂTEAU BONNIN
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété a changé de main en 1997. Etablie sur un excellent terroir argilo-calcaire, elle est parfaitement mise en valeur par les nouveaux propriétaires. Issu exclusivement du merlot, son 2001 présente une robe sombre, aux reflets bigarreau. Le bouquet naissant est marqué par le fruit noir et la vanille. Les tanins assez volumineux sont encore un peu dominés par la barrique: il faudra attendre trois à quatre ans avant d'offrir à cette bouteille un civet de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonnin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BONNIN
Pichon
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 10 32 15
F: +33 5 57 74 53 12
@: phbonnin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château bonnin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.