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CHÂTEAU BONNIN
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu exclusivement du cépage merlot, ce 2008 se montre fidèle à la réputation qualitative du cru, étayée par de nombreuses sélections dans le Guide. La robe profonde s'orne de reflets violacés et le bouquet délicat évoque le fruit et la vanille. La matière soyeuse montre plus de fraîcheur et de puissance en finale. À découvrir dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonnin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BONNIN
Pichon
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 10 32 15
F: +33 5 57 74 53 12
@: phbonnin@wanadoo.fr

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Le vin : Château bonnin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.