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CHÂTEAU BOIS DE ROLLAND
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien domaine créé dans l'Entre-deux-Mers en 1850 par les frères marianistes pour y former des orphelins à la viticulture. Démantelé en 1904, puis acquis en 1980 par Michel Géromin, oenologue et ancien de l'Inao, qui a passé le relais à ses filles Audrey et Marion en 2008.

Un court élevage en barrique pour ce 2012 au bouquet de baies rouges soulignées par des nuances de tabac et de noix de coco. Attaque fraîche, bouche charnue et ronde aux tanins soyeux. Sincère et plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois de rolland
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL GÉROMIN
La Jalgue 2, La Jalgue
33890 Coubeyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 45 86
F: 05 57 47 43 50
@: mgeromin@vignoblegf.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bois de rolland, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pintade rôtie

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).