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CHÂTEAU BIZARD
Serre de Courrent Monopole 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Après un coup de coeur pour son rosé d'Archas 2010 dans la précédente édition, ce rouge issu de syrah (70 %) et de grenache a charmé les jurés: il n'était pas loin de renouveler l'exploit. La robe est d'un superbe rouge dense et profond. Expressif et puissant, le bouquet mêle les fruits noirs compotés (cassis, mûre), les épices (vanille, réglisse, poivre) et la violette. Une complexité et une intensité aromatiques que l'on retrouve dans une bouche longue, riche et caressante, soutenue par des tanins fondus et soyeux. Une gourmandise à savourer dans les trois prochaines années, sur un canard à l'orange par exemple. Le rosé d'Archas 2011 (5 à 8 €; 10 000 b.), souple et fruité, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Château bizard
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BIZARD
460, chem. de Bizard
26780 Allan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 46 64 69
F: +33 4 75 46 67 56
@: contact@chateaubizard.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bizard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).