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CHÂTEAU BELLEVUE LA RANDÉE
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé aux abords de chemins de randonnée du Saint-Émilionnais et du Pomerolais, ce domaine familial propose un pur cabernet-sauvignon riche d'arômes de fleurs et d'agrumes: c'est l'été dans le verre... Rose à reflets ambrés, le vin attaque avec souplesse, puis évolue en douceur tout en bénéficiant d'un léger perlant qui lui donne un caractère friand. Accordez-le avec une roulade de lotte sauce à la vanille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellevue la randée
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GAEC BOURSEAU ET FILS
9, Boutin-Arnaud
33133 Galgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 85 98 60 21
F: 05 57 84 32 46
@: ch-bellevue-la-randee@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bellevue la randée, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.