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CHÂTEAU BELLE-GARDE
L'Excellence 2012

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bordeaux ou bordeaux supérieur, rouge ou blanc, Éric Duffau vinifie avec brio les AOC régionales. Il a repris en 1979 le domaine familial situé dans l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Garonne. Son vignoble de 46ha est situé pour l'essentiel sur des coteaux faisant face à Saint-Émilion.

Partagé entre le merlot et le cabernet-sauvignon à parts égales, ce bordeaux supérieur décroche la note maximale et se place parmi les finalistes du coup de cœur. Robe profonde et jeune, nez concentré, encore dominé par un boisé réglissé, conjuguant puissance et finesse. Bouche charpentée, aux tanins denses et déjà enrobés. Un vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belle-garde
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES ÉRIC DUFFAU
2692, rte de Moulon
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 49 12
F: +33 5 57 24 41 28
@: duffau.eric@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château belle-garde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de chevreuil

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.