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CHÂTEAU BELLE-GARDE
2013

Bordelais • Bordeaux blanc
blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 € A boire
Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bordeaux ou bordeaux supérieur, rouge ou blanc, Éric Duffau vinifie avec brio les AOC régionales. Il a repris en 1979 le domaine familial situé dans l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Garonne. Son vignoble de 46ha est situé pour l'essentiel sur des coteaux faisant face à Saint-Émilion.

Ce 2013 déploie un nez intensément fruité, aux accents exotiques, agrémenté de nuances de buis et de fleurs blanches. Un caractère sauvignonné que ne renie pas non plus un palais au caractère affirmé, structuré, ample, tonique et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belle-garde
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les appellations régionales de Bordeaux
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Bordeaux blanc
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Muscadelle • Sauvignon • Sémillon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES ÉRIC DUFFAU
2692, rte de Moulon
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 49 12
F: +33 5 57 24 41 28
@: duffau.eric@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château belle-garde, se déguste en accords avec les mets suivants :
Crustacés
Poissons
Coquillages
Accords et recettes d'hiver
Riz et risottos
Soupes
Entrées
PLAT RECOMMANDÉ : vitello tonnato

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Crustacés
Crevettes à l'aneth
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Filets de grenadier à la moutarde
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Filets de merlan aux artichauts et au curry
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Coquillages - Accords et recettes d'hiver
Moules frites
Note :
2 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos
Paella aux fruits de mer
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons - Accords et recettes d'hiver
Quenelles de brochet
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Soupes
Soupe aux moules
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Tartare de crevettes au thé vert et aux fines herbes
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tourte au crabe et petits légumes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Fruité
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).
Agence web Fidesio