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CHÂTEAU BELLE-GARDE
L'Excellence 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur la rive gauche de la Garonne, face à Saint-Émilion, Éric Duffau collectionne les étoiles et les coups de cœur en AOC régionales. Finaliste du coup de cœur, le 2011 de la bien nommée cuvée L'Excellence est jugé remarquable – comme les deux millésimes précédents. À l'instar de ses devanciers, il marie cabernet-sauvignon et merlot à parts égales. Tout est en harmonie dans ce vin : la couleur grenat aux reflets violets, le nez friand et fruité sur la myrtille et la cerise mûre, la bouche aussi dense que soyeuse, aussi concentrée qu'élégante, la finale sur le cassis très mûr. Digne d'un filet de bœuf en croûte, ce vin n'atteindra pas sa plénitude avant deux à trois ans. Aura-t-on la patience d'attendre ?
IDENTITÉ DU VIN :
Château belle-garde
GARDE :
-
PRODUCTION :
12800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES ÉRIC DUFFAU
2692, rte de Moulon
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 49 12
F: +33 5 57 24 41 28
@: duffau.eric@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château belle-garde, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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