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CHÂTEAU BARRÉJAT
Cuvée des Vieux Ceps Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée impose le respect que l'on doit aux anciens: en effet, ce sont des vignes âgées de plus de quatre-vingts ans qui lui ont donné leurs raisins. Le nez est intense, dominé par un joli boisé vanillé, toasté et balsamique qui cède ensuite la place aux fruits noirs et aux épices. L'élevage est réussi, en témoigne la bouche opulente et riche, encore marquée par un fort boisé mais superbement structurée, entre tanins fermes et sucrosité. La cuvée de l'Extrême 2003 Élevé en fût de chêne neuf (11 à 15 €) et le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2004 cuvée de la Passion Élevé en fût de chêne (bouteilles de 50 cl) viennent ajouter chacun leur étoile au tableau d'honneur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barréjat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS CAPMARTIN
Ch. Barréjat
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 92
F: +33 5 62 69 77 54
@: deniscapmartin@laposte.net

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Le vin : Château barréjat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.