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CHÂTEAU BARRÉJAT
Cuvée de la Passion Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée par Denis Capmartin en 1996, juste avant qu'il ne construise son chai à barriques, souterrain, cette cuvée de la Passion a fait son chemin et s'est imposée comme une valeur sûre. Sa version 2009 exhale des senteurs de fruits exotiques, d'abricot bien mûr, et s'ouvre à l'aération sur les fleurs blanches, la bergamote, le cédrat. En bouche, on appréciera sa rondeur, son ampleur et son moelleux mais aussi sa belle fraîcheur et sa finale aux nuances plus confites. Autre production du château, le madiran 2008 cuvée des Vieux Ceps Élevé en fût de chêne (36 000 b.) est cité pour son volume, ses tanins bien extraits et ses nuances de cacao.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barréjat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS CAPMARTIN
Ch. Barréjat
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 92
F: +33 5 62 69 77 54
@: deniscapmartin@laposte.net

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Le vin : Château barréjat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.