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CHÂTEAU BARRÉJAT
Cuvée de la passion Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1992, Denis Capmartin, représentant la quatrième génération, a pris la tête de ce domaine de 27 ha, qu'il a équipé d'un chai à barriques souterrain et d'une nouvelle réception de vendange en 1997. Il signe deux vins aussi remarquables l'un que l'autre: le madiran Cuvée de l'extrême Élevé en fûts de chêne neufs 2005 (11 à 15 €) et ce pacherenc éclatant, ciselé d'or et de cuivre. Le nez intense livre des parfums de fleurs, de sous-bois, de fruits exotiques, d'abricot sec, puis de praliné. D'entrée, la bouche affiche un bel équilibre; elle monte en puissance, escortée d'arômes complexes et empreinte de douceur. La finale persiste sur des notes suaves de sirop d'érable. Une bouteille très expressive, à boire sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barréjat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS CAPMARTIN
Ch. Barréjat
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 92
F: +33 5 62 69 77 54
@: deniscapmartin@laposte.net

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Le vin : Château barréjat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.