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CHÂTEAU BARDE-HAUT
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce beau vignoble de 17 ha, établi sur les sols argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes est constitué de 85 % de merlot et de 15 % de cabernet franc, a produit un 97 à la robe pourpre sombre et très profonde, qui annonce une grande concentration. Le bouquet puissant exprime des arômes de raisins bien mûrs et de fruits rouges et noirs, harmonieusement associés aux odeurs vanillées d'un joli boisé. Après une attaque suave, la dégustation révèle une très belle structure tannique bien fondue avec beaucoup de gras, de volume et de densité. Une bouteille déjà agréable et qui devrait s'épanouir dans quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barde-haut
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BARDE-HAUT

33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 72 55
F: +33 5 57 24 61 15
@: barde-haut@vignoblesgarcin.com

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Le vin : Château barde-haut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.