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CHÂTEAU BARBEBELLE
Cuvée Madeleine 2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Rognes est connue pour sa pierre friable de couleur ocre, utilisée pour restaurer le centre historique d'Aix. Elle abrite aussi ce château du XVIIes., dont le vin — dit un dégustateur — est marqué par le sauvignon. Ce cépage compose en effet 50 % de l'assemblage. Il en résulte un millésime très fruité (rhubarbe, agrumes) et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barbebelle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRICE HERBEAU
château Barbebelle
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 50 22 12
F: 04 42 50 10 20
@: contact@barbebelle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barbebelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.