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CHÂTEAU AIGUES VIVES
Cuvée d'Exception 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Vous connaissez sans doute Gérard Bertrand – car il apparaît tous les ans dans le Guide –, mais vous n'avez probablement pas encore entendu parler du château Aigues Vives, ce domaine qu'il vient d'acquérir et qu'il sait déjà mettre en valeur. Ce rosé singulier, à la teinte pâle nuancée de reflets argent, s'ouvre sur des notes subtiles de fleurs blanches et de grillé. Une fine touche de fraîcheur à la mise en bouche précède des sensations de rondeur et de gras, où le grillé ressort, signe d'un judicieux élevage en fût. Ce 2011 ""bien assis"" accompagnera des plats épicés, comme du poulet au curry, mais aussi un gouda très affiné. Le Dom. de Villemajou 2011 rosé (11 à 15 €; 110 000 b.) a été élevé lui aussi sous bois, ce qui lui confère de la complexité sans lui enlever de sa fraîcheur. Une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château aigues vives
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD BERTRAND
Ch. l'Hospitalet rte de Narbonne-Plage
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 54 45
F: +33 4 68 45 27 17
@: vins@gerard-bertrand.com

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Le vin : Château aigues vives, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.