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CHARLES-LOUIS DES LIVRY
Blanc de noirs Verzenay • Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ludovic Hatté a repris en 1979 le vignoble familial constitué au début du siècle dernier: 10,5ha dans quatre grands crus de la Montagne de Reims dédiés au pinot noir, ainsi que des parcelles de meunier dans la vallée de l'Ardre. (RM)

Une des cuvées de prestige de la propriété : du pur pinot noir des récoltes 2010 et 2009 qui commence à dévoiler sa maturité à travers des notes discrètes de noisette soulignées en bouche par des nuances de miel, de mangue, de fruits mûrs, qui prennent des tons confits en finale. Un champagne puissant, chaleureux, fondu et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles-louis des livry
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV LUDOVIC HATTÉ ET FILS
3, rue Thiers
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 43 94
F: +33 3 26 49 81 96
@: champagneludovichatte@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles-louis des livry, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poularde rôtie
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.