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LUDOVIC HATTE
Grande Réserve

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble que Ludovic Hatté cultive depuis 1979 se situe sur quatre communes de la Montagne de Reims, classées en grand cru. Le jury a retenu sa Grande Réserve, assemblage des années 1996 et 1997, qui est le fruit de 70 % de pinot noir, de 10 % de pinot meunier et de 20 % de chardonnay. La voici jaune pâle limpide, porteuse d'arômes de fruits frais (agrumes), vive et franche de goût. L'effervescence est très présente en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Ludovic hatte
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV LUDOVIC HATTÉ ET FILS
3, rue Thiers
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 43 94
F: +33 3 26 49 81 96
@: champagneludovichatte@orange.fr

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Le vin : Ludovic hatte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.