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CHARLES JOGUET
Les Varennes du Grand Clos 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Genet, propriétaire du domaine depuis le départ de Charles Joguet, a eu la main heureuse en choisissant François-Xavier Barc comme nouveau régisseur en 2006. Ce 2007 a reçu un coup de cœur que ce dernier partagera certainement avec son maître de chai Kevin Fontaine. Ce duo de talent a élaboré une cuvée issue du terroir Les Varennes du Grand Clos (ici, chaque partie de la propriété est vinifiée séparément), un vin noir, d'une rare densité. Le nez intense mêle la figue fraîche, le grillé et les fruits rouges à un boisé discret. Ronde à l'approche, la bouche montre une matière bien structurée par des tanins puissants mais fondus. Et si le boisé est encore dominant, le temps fera beaucoup à l'affaire en harmonisant ce 2007 au fort potentiel de garde. À savourer dans trois à cinq ans en compagnie d'un gigot d'agneau aux herbes. La cuvée de la Cure rouge 2007 (8 à 11 €), riche et boisée, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles joguet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHARLES JOGUET
La Dioterie
37220 Sazilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 55 53
F: +33 2 47 58 52 22
@: contact@charlesjoguet.com

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Le vin : Charles joguet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.