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CHARLES HEIDSIECK
Blanc des millénaires 1995

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"L'épopée Heidsieck commence en 1777 avec l'arrivée en Champagne de Florens-Louis Heidsieck, originaire d'Allemagne. Son petit-neveu, Charles-Camille Heidsieck, fonde sa propre maison en 1851 avec l'aide de son beau-père Ernest Henriot. Personnage entreprenant et ambitieux, il développe la vente de ses vins aux États-Unis, où il vit de rocambolesques aventures durant la guerre de Sécession. L'affaire, ainsi que la marque soeur Piper-Heidsieck, appartient depuis 2011 au groupe français EPI. Cuvée prestige millésimée, le Blanc des millénaires est un pur chardonnay. Le 1995 présente toujours une belle tenue. Il offre une robe dorée, des notes de vanille et de torréfaction qui se prolongent dans un palais ample, miellé et généreux. Une forte personnalité, tout comme le Vintage 2000 (50 à 75 €; 103 146 b.), qui obtient la même note. Cet assemblage de pinot noir (60 %) et de chardonnay fait preuve d'une belle maturité aromatique, dévoilant des arômes de fruits blancs compotés. Ces notes d'évolution sont équilibrées par l'agréable fraîcheur de son corps ample et complexe. Le 1995 s'accordera avec des saint-jacques rôties aux copeaux de parmesan, le 2000 avec du foie gras poêlé. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Charles heidsieck
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES HEIDSIECK
12, allée du Vignoble
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 84 43 00
F: +33 3 26 84 43 86
@: charles@champagne-ph-ch.com

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Le vin : Charles heidsieck, se déguste en accords avec les mets suivants :
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