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CHARLES GONNET
Chignin Bergeron 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Gonnet, ingénieur en agriculture de formation, a repris l'exploitation familiale en 1989, étendue aujourd'hui sur 14 ha de vignes. Un domaine en progression constante, souvent en vue pour ses vins blancs (chignin, roussette), qui n'hésite pas à  faire évoluer ses pratiques pour permettre au raisin d'exprimer tout son potentiel.

Une belle palette aromatique se dégage du verre : fleurs blanches, miel, agrumes. Une attaque acidulée ouvre sur un palais alerte et fin, porté par une délicate fraîcheur citronnée qui étire bien la finale. Un vin encore jeune mais déjà très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles gonnet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES GONNET
Chef-Lieu
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 74 08 46
F: +33 4 79 71 55 91
@: veronique.gonnet@bbox.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles gonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fruits de mer
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.