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CHARLES GONNET
Chignin 2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine en progression constante, qui place en haut de l'affiche une jacquère remarquable de bout en bout. Véronique Gonnet cherche à aller vers encore plus de respect de ses terroirs, tout en contrôlant au plus près ses fermentations, qu'elle pratique toujours à basse température. Cela donne un 2012 au nez complexe et élégant de pierre à fusil et d'amande, agrémenté d'une touche miellée, et au palais gras, rond et long, vivifié par une fine trame minérale. Un vin séducteur en diable, typé et très équilibré, à déguster dans l'année sur un poisson de rivière, une truite aux amandes par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles gonnet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES GONNET
Chef-Lieu
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 74 08 46
F: +33 4 79 71 55 91
@: veronique.gonnet@bbox.fr

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Le vin : Charles gonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.