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CHARLES CLÉMENT
Tradition

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1956, cette coopérative regroupe une soixantaine d'adhérents et vinifie 150 ha répartis sur sept communes de la région de Bar-sur-Aube. Une fois de plus, on la retrouve dans le Guide avec deux cuvées qui recueillent l'une comme l'autre une étoile. Le brut Tradition, issu des trois cépages champenois, privilégie les noirs (70 %, dont 40 % de pinot noir). Sa robe jaune d'or annonce un nez flatteur, sur les fruits jaunes (mirabelle) et les fruits blancs, un rien miellé, prélude à une bouche riche et puissante: un champagne gourmand, qui s'accordera avec une viande blanche. La cuvée Gustave Belon (15 à 20 €) obtient la même note. Bien que la mention ne figure pas sur l'étiquette, il s'agit d'un blanc de blancs. Ses senteurs de pain blanc et de fruits mûrs se confirment dans un palais franc à l'attaque, frais, agréable et bien dosé. Pour l'apéritif ou un poisson cuisiné. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles clément
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉ COOPÉRATIVE VINICOLE DE COLOMBÉ-LE-SEC ET ENVIRONS
33, rue Saint-Antoine
10200 Colombé-le-Sec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 92 50 71
F: +33 3 25 92 50 79
@: champagne-charles-clement@fr.oleane.com

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Le vin : Charles clément, se déguste en accords avec les mets suivants :
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