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CHAMPY
1999 • Gd cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La seule façon de surmonter un problème est de bien lui survivre, disait Talleyrand. Nul doute que ce 99 appliquera ce sage conseil et donnera un joli vin d'ici deux à trois ans. Il est d'ailleurs aussi complexe que le prince de Bénévent: en habit doré rehaussé d'émeraude, il distille avec soin des notes minérales et des agrumes. Sa bouche est assez onctueuse et vive d'esprit sur le fruit à chair blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Champy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHAMPY
5, rue du Grenier-à-Sel
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 09 99
F: +33 3 80 25 09 95
@: contact@champy.com

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Le vin : Champy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.