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DOMAINE LALEURE-PIOT
Les Champs longs 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Laleure représente la cinquième génération et, du haut de son Pernand, il peut presque surveiller sa vigne à Chorey. Ces Champs Longs sont un climat calé entre Aloxe et Ladoix. Ce vin rouge foncé et brillant est bien typé, et on lui prévoit bon avenir (trois à quatre ans). Le nez musarde entre les épices et le fruit. Un peu austère et néanmoins charnu, le palais offre un excellent équilibre acidité-tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laleure-piot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LALEURE PIOT
3, rue du Grenier-à-Sel
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 09 99
F: +33 3 80 25 09 95
@: contact@champy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine laleure-piot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.