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CHÂTEAU TOUR DE GRANGEMONT
Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le gros du vignoble (50 ha) se trouve au lieu-dit Grangemont ; une haute tour se dressait autrefois en haut du coteau, d'o๠le nom du domaine. Fabien Lavergne, oe“nologue, a pris en 2011 la direction de la propriété familiale, o๠il secondait depuis des années son père Christian.

Paré d'un rouge rubis éclatant, ce 2012 à dominante de merlot a bénéficié d'un élevage de douze mois sous bois. Il en tire un nez alerte et fruité (groseille, cerise, griotte) aux accents empyreumatiques et vanillés. Le palais, bien frais, déroule un fruité généreux. Un vin que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de grangemont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LAVERGNE
A Portugal
24560 Saint-Aubin-de-Lanquais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 32 89
F: +33 5 53 24 56 77
@: tour-de-grangemont@sfr.fr

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Le vin : Château tour de grangemont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux olives

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.