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CHÂTEAU PONTAC-LYNCH
2012 • Cru bourg.

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine, un pavillon de chasse construit pour le comte de Lynch en 1720, d'où sa situation en bordure des palus. Le vignoble de 10 ha - dont 2 ha dédiés à l'appellation haut-médoc et au Château Pontac-Phénix - se trouve quant à lui sur des graves, voisinant avec les Château Margaux et Palmer. La famille Bondon en est propriétaire depuis 1952.

La robe et le bouquet rivalisent d'intensité : les arômes, complexes, associent les fruits rouges et noirs à un boisé toasté. Le palais, d'une belle longueur, riche et concentré, s'adosse à des tanins soyeux. Une certaine fermeté en finale invite à mettre cette bouteille en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pontac-lynch
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DU CH. PONTAC-LYNCH
28, rte du Port-d'Issan BP7
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 30 04
F: +33 9 70 63 02 04
@: chateau-pontac-lynch@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pontac-lynch, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).