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CHÂTEAU MONTAIGUILLON
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1949, le grand-père maternel de l'actuelle vigneronne, distillateur en Charentes-Maritimes, achète le domaine. Associée à sa soeur, sa petite-fille Chantal Amart gère aujourd'hui le vignoble : 28 ha de terres argilo-calcaires, d'un seul tenant et tout en coteaux, essentiellement en AOC montagne-saint-émilion, à la limite des appellations pomerol et saint-émilion.

Assemblage de merlot (78 %), de cabernet franc et d'un soupçon de cabernet-sauvignon, ce montagne séduit par son nez de fruits rouges mûrs, souligné d'un boisé élégant. Le palais onctueux et gras, aux tanins arrondis, complète le portrait d'un vin adapté au goût moderne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montaiguillon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL AMART
Château Montaiguillon
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 34
F: +33 5 57 74 59 07
@: chantalamart@montaiguillon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château montaiguillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf braisé

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.