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CHÂTEAU LA CHEVILLARDIÈRE
Sur lie 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Succédant à son père, Claude-Michel Pichon a pris les commandes en 2009 du Château La Chevillardière et de ses 92 ha de vignes. Il a engagé un programme de plantation de nouveaux cépages.

Un nez fin et gourmand d'ananas et d'agrumes nuancés à l'aération par une note de guimauve. Souple à l'attaque, le palais se révèle fruité et frais, souligné d'une fine minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la chevillardière
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
186000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CLAUDE-MICHEL PICHON
60, la Chevillardière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 53 55 73 39
F: +33 2 40 06 74 29
@: cmpichon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la chevillardière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas grillées

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.