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CHÂTEAU KALLIAN
2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anne et Alain Griaud ont acquis en 1992 cette propriété (10,4 ha convertis en bio) qu'ils baptisent alors château Kalian, en référence aux prénoms de leurs enfants : Katell et Kilian. La première est aujourd'huiwinemakeren Virginie, et le second a pris la suite de ses parents.

un nez délicat de fruits confits et de fruits blancs frais ; un palais concentré et onctueux, stimulé par une fraîcheur bienvenue en finale, qui lui donne de l'allonge.
IDENTITÉ DU VIN :
Château kallian
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL KALIAN GRIAUD
Ch. Kalian lieu-dit Bernasse
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 98 34
@: kalian.griaud@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château kallian, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : toasts de pain d'épice au foie gras
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.