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CHÂTEAU DU MOURET
2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis depuis près de deux siècles à Cadillac, les Médeville, également négociants, sont à la tête d'un vaste ensemble de 180 ha répartis dans une quinzaine de crus au sud de Bordeaux. Château Fayau est le berceau de la famille, acquis en 1826 : un vignoble de 41 ha, en grande partie planté sur les coteaux entourant la cité des ducs d'Épernon.

Issu d'un cru de 13 ha situé à Roaillan, au sud de l'appellation, ce graves d'un rouge profond donne une courte majorité aux cabernets. Son bouquet associe les épices et les fruits confits. Après une attaque franche, le palais développe une structure tannique bien enrobée qui met en valeur un côté gourmand, plein de fruits et de fraîcheur. À la fois tannique et suave, la finale clôt très heureusement la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du mouret
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN MÉDEVILLE ET FILS
Ch. Fayau
33410 Cadillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 08 08
F: +33 5 56 62 18 22
@: medeville@medeville.com

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Le vin : Château du mouret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine maison

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