Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU DE VIAUT
2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1991, Frédéric Boudat et son épouse Françoise Cigana ont abandonné leur profession dans le secteur médical pour reprendre les vignes de la famille Cigana. Ils ont aménagé un chai (1998) et agrandi le vignoble. Aujourd'hui, les Vignobles Boudat-Cigana totalisent 86 ha. Ils ont leur siège dans l'Entre-deux-Mers, au château de Viaut. Ils proposent du bordeaux supérieur, du sainte-croix-du-mont et des graves.

Mi-merlot mi-cabernets, un vin bien travaillé, issu d'une vendange bien mûre : robe presque noire ; nez tout en finesse de fruits frais, de cerise, rehaussés d'une ligne boisée ; attaque ample et gourmande, tanins bien présents, gage d'une bonne évolution, finale persistante. « Enchanteur », selon un juré. Ce 2012 s'est placé sur les rangs pour l'élection des coups de coeur… comme le 2011. On attend donc avec intérêt les millésimes suivants…
IDENTITÉ DU VIN :
Château de viaut
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
66660
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Bordelais ?


Achetez vos vins de Bordelais au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SARL VIGNOBLES BOUDAT-CIGANA
Ch. de Viaut
33410 Mourens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 31
F: +33 5 56 61 99 46
@: fboudat@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de viaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf en croûte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.