CHÂTEAU DE FONTENELLES Notre-Dame 2015 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Sur ce terroir le plus occidental des Corbières, il faut savoir choisir les parcelles et les cépages ; Thierry Tastu a sélectionné et assemblé syrah (55 %), grenache (25 %), vieux carignans et mourvèdres (10 % chacun) pour élaborer cette cuvée à la robe profonde animée de reflets violets. Après un premier nez un peu sauvage, la palette s'oriente vers la confiture de prunes, la violette et un soupçon de boisé (la fermentation s'est terminée en barrique). L'attaque ample ouvre sur un palais à la fois volumineux, rond et subtil, soutenu par des tanins patinés aux saveurs grillées et cacaotées. Un vin riche, distingué et avenant.

Dom. De Fontenelles : Le vigneron

Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40 ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité.

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Détail du vin Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge ont-elles été produites ? 35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Fontenelles Notre-dame 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de buf sauce chocolat.

Garde :

2017 - 2022

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

DOM. DE FONTENELLES

la Fiche du producteur