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CELLIER YVECOURT
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce bordeaux appréciera la rencontre avec un filet de saint-pierre braisé à la fleur de sel de Guérande, accompagné de pétoncles et de coques au gingembre frais. De quoi mettre l'eau à la bouche... Autour d'un accord de fruits, de fleurs, de buis et de notes animales, il révèle un bon équilibre entre la richesse et la fraîcheur. Un vin de caractère, expressif. Retenez aussi le château Ducla Expérience X 2002 (8 à 11 €), élevé en fût, que le jury a cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier yvecourt
GARDE :
-
PRODUCTION :
700000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA YVON MAU
rue Sainte-Pétronille
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 54 54
F: +33 5 56 61 54 61
@: info@ymau.com

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Le vin : Cellier yvecourt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.